■「美食福井フェア」
福井県が自慢する食材がプレゼントされる
福井県は、「美食福井」食材を使ったメニューを提供する県内の飲食店・宿泊施設106店舗を対象とした「美食福井フェア」を2024年10月31日まで開催している。対象となる「美食福井」食材は、いちほまれや若狭牛、ふくいサーモンなど20品目。対象店では、食材の良さを生かしたメニューで魅力を発信。デジタルスタンプラリーも開催し、抽選で100人に越前がにや「美食福井」食材をプレゼントしている。福井が誇る自慢の食材「美食福井」食材の認知度向上と販路拡大を図るための開催。
福井県は、豊かな漁場と優れた養殖技術がもたらす海の幸や、生産者の愛情と情熱で輝きを増す畜産物、きれいな水と土壌が育む農作物に恵まれている。
○スタンプラリー開催
フェアの期間中は、「ふくアプリ」を使ったデジタルスタンプラリーが開催される。対象の飲食店を2店舗巡るか、宿泊施設1店舗を利用すると、100人にプレゼントが当たる抽選に応募できる。賞品は越前がに(2人)、「美食福井」食材(68人)、はぴコイン2000円分(30人)。何度でも応募できるので、対象店をたくさん回って応募すると当選しやすい。
○参加店舗について
フェアには県内の飲食店と宿泊施設106店舗が参加する。その中から4店舗の提供メニューを以下に紹介。他の参加店、メニューはフェア特設サイトで紹介している。エリアや提供食材で検索できる。
<海鮮アトム>
県内全9店舗がフェアに参加し、「ふくい名水サーモン」の握りなどを提供。ふくい名水サーモンは、「ふくいサーモン」のうち、淡水だけで育った魚。しっかりとした甘みともちもち食感が魅力で、「惚れ込んで提供している」とのこと。
<クイーンアリス(福井市町屋1丁目)>
ランチの中で、越のルビーを使った「スイートトマト」と、九頭竜まいたけの「舞茸炊き込みご飯」を提供している。スイートトマトは湯むきした越のルビーに、はちみつと酢のソースを合わせた、さっぱりとした一品。炊き込みご飯は、秋の香り豊かな味わいに仕上がっている。
<大久保茶屋(福井市小山谷町)>
足羽山に店を構える老舗が提供するのは「若狭牛丼とおろしそばのセット」。牛丼は、福井の地がらしを使ったしょうゆベースのたれを絡めており、若狭牛の甘みとマッチし、さっぱりと食べられる逸品となっている。
<五作荘(高浜町和田)>
ふぐ料理が自慢の料理民宿。提供する「ふぐのフルコース」はふぐ料理11品のラインナップ。定番のてっさやてっちりの他、卵巣を粕漬けにした珍味「福のこ」、燻製したふぐをさっぱりと仕上げたスモークマリネといったオリジナルメニューまで、盛りだくさんの内容。
○フェア開催概要
主催:福井県
期間:2024年10月1日~10月31日
対象店:「美食福井」食材を使用したメニューを提供する福井県内の飲食店、宿泊施設 計106店舗
対象の「美食福井」食材:計20品目
若狭ぐじ/越前がれい/甘えび/若狭ふぐ/敦賀真鯛/若狭まはた/ふくいサーモン/若狭牛/ふくいポーク/福地鶏(肉・卵)/いちほまれ/さかほまれ地酒/そば/とみつ金時/越のルビー/吉川ナス/福井梅/三里浜三年子らっきょう/九頭竜まいたけ/上庄さといも
レポート●モーサイ編集部 写真●福井県流通販売課
○福井県
https://www.pref.fukui.lg.jp/index.html
○問い合わせ先 福井県流通販売課
0776-20-0421(平日8:30~17:15)
○フェア特設サイト
https://bisyoku-fukui.jp/fair-fukui/